Sablé à la confiture

Recette : Pour plus ou moins 20 Sablés à la confiture.

- Sucre en poudre : 75g
- Farine : 150g
- Beurre : 100g
- Jaune d’oeuf : 1
- 1 gousse de vanille

Autre :

- Confiture

Préparation :

- Mélanger le sucre, la farine et les graines de la gousse de vanille.
- Incorporer le beurre à température ambiante et couper en morceaux.
- Pétrir jusqu’à complète absorption du beurre. Ajouter le Jaune d’oeuf. La pâte doit être lisse et homogène.

- Faire des boules de 20gr, réaliser un creux avec votre doigt.

- Poser sur une plaque beurrée.
- Verser une goutte de confiture avec l’aide d’une cuillère à café dans le creux des sablés.
- Enfournez 10 à 15 min à 180°C. Laisser refroidir les biscuits sur une grille.

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