Recette des cupcakes au bounty

POUR : 12 cupcakes
TEMPS DE PRÉPARATION : 40 minutes

Ingrédients

Pâte à cupcakes 

• 140 g de farine
• 1 cuillère à café et demi de levure chimique
• 100 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 45 g de beurre mou
• 120 ml de lait
• 1 œuf
• 1/2 gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de lait de coco
• 15 g de noix de coco
• 4 minis bounty

Glaçage au nutella

• 240 g de mascarpone
• 50 g de sucre glace
• 30 g de lait
• 4 minis bounty
• Noix de coco râpée

Préparation

Préparation des cupcakes 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer des moules à muffins en disposant les caissettes en papier à l’intérieur.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre.
4. Ajouter petit à petit la moitié du lait et mélanger à nouveau.
5. Dans un deuxième saladier, mélanger le reste de lait, l’oeuf battu et les graines de la gousse de vanille.
6. Verser le contenu du deuxième saladier dans le premier.
7. Ajouter le lait de coco et la noix de coco râpée.
8. Couper les minis bounty en 3.
9. Remplir avec un peu de pâte les caissette, déposer un bout de bounty et recouvrir de pâte ( jusqu’aux 3/4 des caissettes).
10. Enfourner et cuire entre 20 et 25 minutes.

Préparation du glaçage

1. Fouetter pendant plusieurs minutes le mascarpone, le lait et le sucre glace et placer au réfrigérateur pendant 10-15 minutes..
2. Mettre le glaçage dans une poche à douille munie d’une douille cannelée N°12
3. Glacer vos cupcakes et décorer les avec un morceau de bounty et saupoudrer avec de la noix de coco râpée.