- Produit fait en pâte levée de forme ronde, et qui est de couleur dorée. Il peut être congelé.
Recette pour 15 Billes :
La pâte levée :
- 500gr de farine
- 24gr de levure
- 2,35dl de lait
- 1 œuf
- 6gr de sel
- 100gr de beurre
- 40gr de sucre en poudre
Préparation de la pâte levée :
Voir la préparation en image
- Délayez la levure dans le lait tiède.
- Versez le mélange lait, levure avec la farine et le sucre.
- Ajoutez l’oeuf.
- Mélangez.
- Ajoutez le sel une fois que les ingrédients sont mélangés.
- Ajoutez le beurre que vous aurez ramolli par exemple au micro-onde.
- Laissez mélanger plus ou moins 15min.
- Farinez votre plan de travail ou bien une planche.
- Mettez la pâte qui a été préalablement boulé au dessus de la farine.
- Enveloppez. Pointage 25min.
- Aplatissez la pâte. photo 1
- Divisez la pâte en 15 morceaux égales.
- Boulez chaque morceau. photo 2
- Mettez vos billes sur une plaque qui a été beurré. photo 3
- Ajoutez par dessus les billes un linge sec, laissez reposer 50min. photo 4
- A mi-pousse dorer. photo 5
- Cuire à 220°C pendant 15min. photo 6
Mots clés :
- bille pâte levée recette
1 décembre 2010
Pain sucré