Michael Patissier

Recette : Cuisson : 20min à 200°C La compote de pommes : – 4 pommes – 60gr de beurre – le jus de 1/2 citron – 1 verre d’eau – 1 sachet de sucre vanillé Autres : – 2 rouleaux de pâte feuilletée – 5gr de farine – 1 oeuf pour la dorure Préparation de […]

Recette pour 14 pièces : Cuisson : 20min à 160°C – 160gr de chocolat noir – 100gr de beurre – 130gr de sucre – 3 oeufs – 50gr de farine – 50gr de pralin Ganache : – 200gr de crème fraîche – 100gr de chocolat noir Préparation : – Préchauffer le four à 200°C. – […]

Recette pour 24 pièces : Cuisson :20min à 150°C – 250gr de farine – 250gr de poudre d’amandes – 40gr de sucre en poudre – 3 oeufs – 150gr de miel – 5 cuillères à soupe d’huile – ¼ de verre de lait – 1 noix de beurre – 1 sachet d’amandes effilées – 1 […]

Recette pour 5 personnes : Cuisson : 20min à 150°C – 125g de Chocolat noir – 80g de Beurre – 80g de sucre en poudre – 30g de Farine – 3 oeufs – Sucre glace pour la décoration Préparation : – Beurrer abondamment vos ramequins. – Blanchir vos œufs avec le sucre. – Faire fondre […]