Galette des rois à la pomme : La galette des rois est une grosse pièce de pâtisserie en pâte feuilletée qui est fourrée avec de la compote de pommes. Recette de la galette des rois pour 8 personnes : Pâte Feuilletée : – 250gr de farine – 5gr de sel – 12cl d’eau – 62gr […]
13 janvier 2014
Galette des rois à la crème d’amande
Galette des rois à la crème d’amande : La galette des rois est une grosse pièce de pâtisserie en pâte feuilletée qui est fourrée avec de la crème d’amande. Recette de la galette des rois pour 8 personnes : Pâte Feuilletée : – 250gr de farine – 5gr de sel – 12cl d’eau – 62gr […]
15 décembre 2013
Bûche chocolat blanc framboises
Bûche chocolat blanc framboises : Biscuit Joconde pour une plaque 30×37 : – 100gr de poudre d’amandes – 100gr de sucre glace – 25gr de farine – 3 oeufs – 3 blancs d’oeufs – 15 g de sucre en poudre Ganache chocolat blanc : – 150gr de crème fraîche – 300gr de chocolat blanc Mousse chocolat […]
2 décembre 2013
Bûche au chocolat
Recette pour 1 Bûche au chocolat de 6 à 8 personnes: Recette du biscuit Joconde pour une plaque 30×37 : – 100gr de poudre d’amandes – 100gr de sucre glace – 25gr de farine – 3 oeufs – 3 blancs d’oeufs – 15 g de sucre en poudre Praliné croustillant: – 400g de praliné – 160g […]
18 novembre 2013
Bûche aux fruits
Bûche aux fruits: La Bûche aux fruits est composée d’un biscuit cuillère et qui est garnie avec de la crème prise mélangée avec des fruits au sirop. Recette de la crème pâtissière : – 250gr de lait – 62gr de sucre en poudre – 22gr de pudding – 1 oeuf Recette de la crème prise […]
14 novembre 2013
Mini mousse citron
Mini mousse citron : Entremet à la mousse de citron et à la base se trouve un biscuit Joconde. Recette des Minis mousse citron : Crème au citron: – 1,5 citrons – 1 œuf – 60g de sucre en poudre – 75g de beurre à température ambiante Mousse au citron : – 220g de crème […]
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15 janvier 2014
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